Découvrez notre ratafia d’agrumes artisanal, un apéritif frais et parfumé élaboré à la Distillerie de la Forge. Nous préparons cette recette une fois par an. Cette production limitée permet de travailler les agrumes au meilleur moment. Ainsi, nous préservons leur fraîcheur et leurs arômes. Loïc réalise chaque étape à la main. Ce travail minutieux permet de conserver une belle longueur en bouche.

🍊 Des agrumes biologiques sélectionnés en direct

Nous utilisons des agrumes issus de l’agriculture biologique. Nous les achetons directement auprès de producteurs italiens ou corses.

La recette associe plusieurs agrumes soigneusement sélectionnés :

• l’orange, pour ses notes douces et généreuses ;
• le citron, pour sa fraîcheur et sa vivacité ;
• le pamplemousse, pour sa légère amertume ;
• la vanille Bourbon de Madagascar, pour sa rondeur et ses notes chaleureuses.

Cette association crée un ratafia équilibré, fruité et lumineux. Chaque agrume apporte sa propre personnalité.

🥇 Un ratafia d’agrumes récompensé

Notre ratafia d’agrumes artisanal a reçu une médaille d’or au Concours International de Lyon 2024. Cette distinction récompense la qualité de la recette et le soin apporté à sa préparation. Elle souligne également l’équilibre entre fraîcheur, douceur et longueur en bouche. Notre ratafia reste non filtré. Après un passage au froid naturel, un léger dépôt peut apparaître. Ce phénomène n’altère pas la qualité de l’apéritif.

🥂 Conseils de dégustation

Dégustez ce ratafia frais ou frappé avec des glaçons. Le froid fait ressortir le parfum des agrumes.

Il s’apprécie à l’apéritif, seul ou accompagné d’une bouchée salée. Vous pouvez également l’utiliser dans un cocktail fruité.

Ce ratafia peut aussi servir à préparer un sorbet. Retrouvez notre recette sur notre page Facebook.

Disponible en bouteille de 20 cl et de 70 cl.

(Photo non contractuelle. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.)