Découvrez notre liqueur d’estragon artisanale, une création originale et rafraîchissante de la Distillerie de la Forge. Astrid, maraîchère à Gaye, cultive l’estragon utilisé pour cette recette. Son exploitation se situe à seulement deux villages de notre distillerie. Cette proximité permet de travailler avec une plante fraîche et aromatique. Elle renforce également le lien direct entre notre distillerie et les producteurs locaux.

🌿 Un estragon frais et des jeunes pousses macérées

Astrid récolte l’estragon avec une grande attention. Nous utilisons les jeunes pousses entières pour la macération. Nous faisons ensuite macérer les pousses d’estragon directement dans notre alcool distillé au feu de bois. Cette base traditionnelle accompagne l’extraction des saveurs. Ainsi, la liqueur développe un profil frais, intense et équilibré. Elle révèle des notes anisées surprenantes. Elle offre également une complexité aromatique unique. Elle titre à 30 % vol..

✨ Une liqueur délicieuse et surprenante

Notre liqueur d’estragon artisanale séduit par son goût inattendu. En effet, elle offre de subtiles notes anisées et poivrées très rafraîchissantes. De plus, cette création arbore une magnifique couleur naturelle. Cette robe lumineuse attire immédiatement l’œil lors du service. L’estragon est une plante aromatique reconnue pour sa fraîcheur. Ainsi, nous capturons toute sa richesse végétale dans cette liqueur d’exception. Par ailleurs, ce profil aromatique original en fait un ingrédient très intéressant pour la mixologie. Elle apporte une signature végétale unique à vos cocktails. Cependant, elle s’apprécie tout autant lors d’une dégustation simple et classique.

🥂 Conseils de dégustation et accords gourmands

Dégustez cette liqueur bien fraîche ou sur glace. Elle s’apprécie parfaitement en digestif après un repas.

Vous pouvez aussi l’utiliser dans un cocktail surprenant. Mélangez du gin, du jus de citron et notre liqueur d’estragon. Allongez ensuite avec du champagne.

En cuisine, cette liqueur est délicieuse pour déglacer des filets de poulet. Ajoutez-la avant de mettre la crème fraîche. Cela apporte des saveurs anisées et une belle onctuosité à votre plat.

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(Photo non contractuelle. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.)