Découvrez notre liqueur de clémentine bio IGP Corse, une création artisanale et lumineuse de la Distillerie de la Forge. Pour cette recette d’exception, nous sélectionnons des clémentines corses issues de l’agriculture biologique. Ces fruits bénéficient de l’Indication Géographique Protégée. Ainsi, ils garantissent une intensité aromatique et une fraîcheur incomparable.

🍊 Un travail minutieux sur les zestes de clémentine

La qualité de notre liqueur repose sur un geste artisanal précis. En effet, nous prélevons les zestes très finement à la main. Ce travail exigeant permet de révéler toute l’expression aromatique de la clémentine. En retirant uniquement la partie superficielle de l’écorce, nous évitons l’amertume de la peau blanche. Ainsi, nous capturons l’essence pure et fruitée de l’agrume. Ensuite, ces zestes précieux macèrent dans notre alcool pur. Par ailleurs, cet alcool est distillé au feu de bois dans nos alambics en cuivre. Cette méthode traditionnelle accompagne délicatement l’extraction des huiles essentielles. C’est pourquoi cette liqueur de clémentine bio IGP Corse offre un profil si équilibré et parfumé.

✨ Une dégustation solaire

À 30 % vol., cette liqueur séduit par sa rondeur et sa vivacité. En bouche, elle dévoile des notes de fruits mûrs et une finale légèrement acidulée. Sa magnifique couleur orangée annonce immédiatement la gourmandise du fruit.

🥂 Conseils de dégustation et accords gourmands

Dégustez cette liqueur bien fraîche, directement sortie du réfrigérateur, ou sur quelques glaçons. Elle s’apprécie parfaitement à l’apéritif pour ouvrir l’appétit.

Vous pouvez également l’utiliser dans un cocktail créatif. Allongez-la avec un vin pétillant ou un tonic pour une boisson désaltérante. En cuisine, cette liqueur de clémentine bio IGP Corse parfume merveilleusement une salade de fruits ou un gâteau au chocolat blanc.

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(Photo non contractuelle. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.)