Découvrez notre liqueur de melon artisanale, élaborée à la Distillerie de la Forge.  Pour cette recette, nous travaillons un melon charentais bien mûr. Nous prélevons uniquement sa chair avant de la faire macérer dans notre alcool. Cette préparation permet au fruit de transmettre ses arômes doux et généreux. Ainsi, la liqueur révèle une expression fruitée, ronde et gourmande.

✨ Une préparation à partir de melon bien mûr

Nous sélectionnons des melons charentais arrivés à pleine maturité. Leur chair offre alors une belle richesse aromatique. Nous retirons la chair du melon avec soin. Ensuite, nous la faisons macérer dans notre alcool distillé au feu de bois. Cette étape permet d’extraire progressivement les parfums du fruit. Elle donne à la liqueur un caractère doux et délicatement fruité. À 30 % vol., cette liqueur de melon artisanale conserve une belle présence en bouche. Elle s’apprécie pour ses notes rondes et son parfum de melon mûr.

♻️ Une recette sans gaspillage

Après la macération et la filtration, nous récupérons les boules de melon préparées. Nous les plaçons ensuite dans des bocaux. Elles deviennent ainsi des boules de melon à la liqueur, prêtes à accompagner vos desserts. Comme disait mon grand-père : « Rien ne se perd, tout se récupère. » Cette démarche valorise l’intégralité du fruit préparé avec soin.

🥂 Conseils de dégustation et accords gourmands

Dégustez cette liqueur bien fraîche ou sur un lit de glace pilée. Elle s’apprécie parfaitement en digestif pour conclure un repas sur une note fruitée. De plus, elle apporte une touche de soleil à vos cocktails. Par exemple, préparez un Melon Ball avec de la vodka et cette liqueur.

Les boules de melon en bocal sont, quant à elles, un délice en dessert. Elles sont notamment très appréciées pour accompagner une fontaine à chocolat. Enfin, retrouvez nos actualités sur nos pages Facebook et Instagram. Visitez aussi notre boutique en ligne pour découvrir l’ensemble de nos spécialités.

(Photo non contractuelle. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.)