Découvrez notre liqueur d’argousier artisanale, élaborée avec les baies de la ZFarm, à Romain dans la Marne.

Pierre cultive ces petits fruits dans une ferme laboratoire dédiée à l’agriculture régénérative. La ZFarm développe une approche respectueuse des sols et de la biodiversité. Ainsi, cette liqueur associe un fruit rare à une histoire locale. Nous sommes tous deux Made in Marne. Nous partageons donc la même volonté de faire connaître les saveurs de notre département.

🍊 Des baies d’argousier cultivées dans la Marne

L’argousier produit de petites baies orange au caractère très aromatique. Ces fruits offrent une expression acidulée, fruitée et lumineuse. Pierre récolte les baies avec soin à la ZFarm. Nous les sélectionnons ensuite pour préserver leur fraîcheur et leur intensité. Cette liqueur d’argousier artisanale révèle des notes proches de l’agrume. Elle évoque également l’abricot et certains fruits exotiques. Sa couleur orange dorée annonce un profil fruité et généreux.

🔥 Une macération sur une base distillée au feu de bois

Nous faisons macérer les baies d’argousier dans notre alcool distillé au feu de bois. Cette méthode artisanale permet d’extraire progressivement leurs arômes. La liqueur atteint ainsi un équilibre entre douceur et vivacité. À 30 % vol., elle reste expressive sans devenir trop sucrée. Cette recette offre une finale fraîche et acidulée. Elle convient donc aux amateurs de liqueurs originales et fruitées.

🥂 Conseils de dégustation et accords gourmands

Dégustez cette liqueur d’argousier artisanale bien fraîche. Vous pouvez aussi la servir pure sur glace, comme un limoncello. Elle s’apprécie parfaitement à l’apéritif. Sa fraîcheur accompagne également un dessert au chocolat ou un sorbet. Vous pouvez enfin l’utiliser dans un cocktail fruité. Elle apporte une belle vivacité aux recettes à base d’agrumes ou de fruits exotiques.

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(Photo non contractuelle. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.)