Découvrez notre liqueur de noisette artisanale, élaborée à la Distillerie de la Forge. Cette recette met à l’honneur les arômes généreux de la noisette. Elle développe un profil gourmand, rond et délicatement parfumé. Nous préparons nos liqueurs à partir de notre alcool distillé au feu de bois. La distillation se déroule dans nos alambics en cuivre.

🌰 Une macération de noisettes entières broyées à la main

Nous sélectionnons les noisettes entières. Ensuite, nous les broyons à la main, avec leur coque et leur fruit. Cette méthode permet à la macération d’extraire toutes les saveurs de la noisette. Elle développe ainsi un profil aromatique intense et gourmand. La liqueur révèle ainsi un parfum fruité et une bouche généreuse.

🔥 Une préparation artisanale au feu de bois

Notre alcool maison est distillé au feu de bois dans nos alambics en cuivre. Cette méthode accompagne le travail de macération. La liqueur reste non filtrée. Après un passage au froid naturel, un léger dépôt peut apparaître. Ce dépôt n’altère pas la qualité de la liqueur. Il témoigne simplement de sa préparation artisanale.

🥂 Conseils de dégustation et accords gourmands

Dégustez cette liqueur à température ambiante ou sur glace. Elle s’apprécie également en apéritif ou en digestif. Vous pouvez l’utiliser dans un cocktail gourmand. Elle accompagne aussi une bière ou un café. En cuisine, elle parfume une glace, une crème dessert ou une pâtisserie. Elle s’accorde également avec le chocolat et les desserts aux fruits.

La liqueur de noisette est disponible en bouteille de 20 cl et en bouteille de 70 cl. Retrouvez nos actualités et nos recettes sur Facebook et Instagram.

(Photo non contractuelle. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.)